마가린 버러 3세

이덕화씨의 느끼한 멘트 부탁~해요가 인상적이었던 그 옛날의 쑈프로그램에서는 항상 조용필씨가 맨 마지막 무대에 나섰다. 엔딩자막과 함께 열창하는 마지막 무대야 말로 톱스타만이 설 수 있는 자리였다. 그런 기준에서 보면 비둘기 합창단의 하이라이트는 리마리오고, 또 봉숭아 학당의 하이라이트는 출산드라였다. 요샌 누군가?

리마리오는 긴 무명시절을 거쳐 마가린 버러 3세 라는 특이한 캐릭터로 톱스타의 자리에 올랐다. 한 때 그 더듬이춤을 못추면 술자리에서 혼자 따 되는 느낌이 들기도 했으니깐 ^^
갑자기 리마리오 얘길 하니 독자들이 궁금해 하시는데, 리마리오 얘기가 아니라 그의 닉네임 마가린 버러 3세 이야기를 하려고 서론이 길었다...^^;

마가린과 버터는 짝퉁과 원조의 관계에 있는데, 버터는 만들기도 어렵고 또 비싸서 늘 문제였다. 하여 개발된 것이 싸고, 맛도 비슷하고 또 잘 녹지 않아서 보관에도 편리한 마가린(margarin)인데 그 어원은 진주를 뜻하는 그리스어 margarite 라고 한다. 19세기 중반 프랑스에서 전쟁중에 버터의 공급이 달리자 나폴레옹3세(마가린 버러 3세가 아니고...)의 지시에 의해 부랴부랴 개발해낸 것이 우지에 각종 첨가물을 섞어 굳힌 마가린이라고 한다. 요즘에는 각종 식물성 기름을 원료로 하고 있다고 한다. 문제는 원조보다 짝퉁이 더 맛있고, 게다가 싸기까지 해서 더 인기가 좋다는 점인데 뭐 그렇다고 버터 편을 들자는 건 아니다.

문제가 되는 것은 마가린에 들어있는 지방이 제조과정에서 변성된 포화지방산이라는 점인데, 체내에 원래 들어 있는 불포화지방산과 충돌해 각종 성인병등의 원인이 될 수 있다는 점이란다.따라서 식생활에서 마가린등 인공재료의 사용을 되도록 줄이는 것이 고지혈증등의 예방에 도움이 될 수 있다고 한다.(네이버 지식검색에서 한겨레 마가린이라고 치면 좀 어렵지만 존 기사가 나오니 읽어 보시길)

원조가 좋은 것은 비록 좀 비싸고 제조 과정이 까다로워도 그만큼 사람에게 이로운 것이기 때문일 터이고 그래서 다들 이왕이면 원조를 찾는게 아닐까? 장충동에서 족발 먹고, 응암동까지 가서 감자탕 먹고 하는 것들이 그런 심리의 발동일 것이다.

H2는 이왕이면 버터가 되기위해 오늘도 노력중입니다!